Mientras disfruto de una deliciosa taza de café orgánico colombiano Cosecha Real les cuento que esto mismo dice el 43% de los consumidores de productos orgánicos en los Estados Unidos …
¿Por qué el café orgánico cuesta más?
Cuando vamos al supermercado y llegamos a la sección de cafés seleccionamos una marca por tradición o precio, pues es un producto del cual sólo necesitamos algo tan sencillo como …
Altitud, latitud y temperatura en la calidad del café
Recientemente Colombian Coffee Hub publicó una excelente charla en la que nos enseña la importancia de las condiciones geográficas para la producción de café, en especial: la altura, latitud y temperatura.
La producción del Café Cosecha Real se realiza en las montañas del Sumapaz en Cundinamarca, entre los 1400 y los 1700 metros sobre el nivel del mar, brindando excelentes condiciones para ofrecer café de la más alta calidad.
Preparación del caldo bordelés
Todo agricultor orgánico sabe para qué sirve la mezcla de oxicloruro de cobre y cal viva. Pues esta mezcla, inusual para los incautos, se ha convertido en el mejor remedio …
Lugares de producción y especies de café
En el mundo se cultivan comercialmente dos especies de café, Robusta y Arábica, en los continentes africano, asiático y americano. La primera especie se cultiva en tierras inhóspitas, de baja …
Tipos de empaque para exportar café verde
Para la exportación de café verde se utilizan dos tipos de empaques, el de fique y el de polipropileno. El empaque de fique es fabricado con fibras naturales biodegradables y …
Café colombiano
En Colombia sólo se cultiva café de la especie Arábica en sus diferentes variedades Típica o Nacional, Bourbon, Tabi, Caturra y recientemente Castillo, y contamos con unas grandes montañas, con …